产品名称： 乳酸钙 
中文同义词:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙;乳酸钙(五水);Α-羟基-丙酸钙五水合物;乳酸钙(Α-羟基-丙酸钙)
英文名称:	Calcium lactate
CAS： 814-80-2 
分子式:	C6H10CaO6
分子量:	218.22
EINECS号:	212-406-7
标准： 企业标准  
天然/合成： 合成 
级别： 通用级 
含量： 98% 
外观： 白色粉状 
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分 
成份： 以玉米或薯干等为原料，经发酵直接生产乳酸钙 
理化属性： 白色颗粒或粉末。几乎无臭。无味。露置空气中微有风化性。在120℃时失去结晶水。易溶于热水，溶于水，不溶于乙醇、氯仿及乙醚 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 食品钙强化剂 
下延产品： 婴幼儿食品 饮液 乳饮料 
运用： 乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂。 
用法用量： 可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。