产品名称： 大豆卵磷脂(磷脂酰胆碱) 
中文同义词:卵膦脂或膦脂酰胆碱;磷脂酰胆碱;L-A-磷脂酰胆碱,卵磷脂 XVI-E;L-A-卵磷脂;L-A-卵磷脂 II-S型;L-A-卵磷脂 X-E型;大豆卵磷脂;卵磷脂
英文名称:	Lecithin
CAS： 8002-43-5 
分子式:	C42H80NO8P
分子量:	758.06
EINECS号:	232-307-2
密度 	d424 1.0305
闪点 	57 ?C
储存条件 	2-8?C
溶解度 	chloroform: 0.1 g/mL, slightly hazy, slightly yellow to deep orange
形态	solution
颜色	Pale Brown to Yellow
水溶解性 	NEGLIGIBLE
标准： 国家标准 
有无证： 有证 
天然/合成： 天然 
级别： 食品级 
含量： 95% 
外观： 白色粉状 
包装： 20KG/纸箱 可拆分 
成份： 卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等 
理化属性： 色泽应为黄色至棕色 具有磷脂特有的气味，无异味 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 营养补充剂 
下延产品： 保健食品、高档配方乳制品、烘焙食品 
运用： 延缓衰老、预防心脑血管疾病 
用法用量： 根据GB28401-2012，适量用于各类食品